ひと手間かけて生き生き!みょうがの冷蔵保存法
みょうがの冷蔵保存法をご紹介。濡らしたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れてから野菜室に移すことで、鮮度が長持ちします。
原材料
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みょうが |
使用するもの
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キッチンペーパー、保存袋 |
作業時間
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5分
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1.
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みょうがをきれいに洗います。 |
2.
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濡らして軽く絞ったキッチンペーパーでみょうがを包みます。 |
3.
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保存袋などに入れて口を閉じます。 |
4.
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冷蔵庫の野菜室で保存します。保存可能な期間の目安は1週間~10日間程度。 |
みょうがをたくさん買ったときは、このひと手間をかけるのがおすすめ!冷蔵庫で長持ちさせるための保存法をご紹介します。
みょうがの冷蔵保存法
材料
・ キッチンペーパー
・ ポリ袋 or 保存袋
手順
1.みょうがをきれいに洗います。
2.濡らして軽く絞ったキッチンペーパーでみょうがを包みます。
3.保存袋などに入れて口を閉じます。
4.冷蔵庫の野菜室で保存します。保存可能な期間の目安は1週間~10日間程度。
乾燥を防ぎながら保存することで、美しい色味やピリッとした風味、シャキシャキの食感をキープ。先っぽなどが少し傷んでいる場合があるので、調理前に確認して適宜取り除いてください。
1週間保存した後にキッチンペーパーをはがしてみると、
フレッシュな爽やかさが身上なだけに、保存法と保存期間には特に気を配りたいみょうが。たくさん買ったときは、上記のひと手間をかけてみてください。なおシャキシャキ感は減りますが、小口切りにして冷凍保存しておくのも便利でおすすめです。詳しくは「
ほかほかご飯や汁物にプラス!みょうがの冷凍保存法」という記事をご参照ください。