すぐに使える！油揚げの冷凍保存法
油揚げの冷凍保存法をご紹介。丸ごと1枚、または短冊切りなどにしてからラップに包み、保存袋に入れます。使うときは凍ったまま加熱できます。
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原材料
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油揚げ |
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使用するもの
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ラップ、フリーザーバッグ |
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作業時間
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10分
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1.
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油揚げは短冊切りなど使いやすい形にカットします。切らずに丸ごと1枚のままでもOK。 |
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2.
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1枚ずつ、または1回分ずつラップで包み、保存袋に入れて空気を抜いてから封をします。 |
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3.
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冷凍庫に入れて保存します。保存可能な期間の目安は2～3週間。 |
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4.
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調理するときは冷蔵庫に移して解凍するか、凍ったまま鍋や炊飯器などに入れます。 |
汁物や煮物、炊き込みご飯などを作るときにあると便利な“油揚げ”。食感や味が変わりにくく、解凍の手間も少ないため、冷凍保存向きの食材です。その保存法をご紹介します。
油揚げの冷凍保存法
材料
・ ラップ、フリーザーバッグ
手順
1．油揚げは短冊切りなど使いやすい形にカットします。切らずに丸ごと1枚のままでもOK。
2．1枚ずつ、または1回分ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて中の空気を抜いてから封をします。保存が長期にならない場合は、ラップに包まず保存袋に直接入れてもOKです。
3．冷凍庫に入れて保存します。保存可能な期間の目安は2～3週間。
4．調理するときは冷蔵庫に移して解凍するか、凍ったまま鍋や炊飯器などに入れて加熱します。熱湯をかけると、油抜きと解凍を同時に済ませることができて便利です。
使いやすく切っておけば、忙しい日のご飯づくりも助かる油揚げの冷凍保存。油揚げをたくさん買ったら、試してみてはいかがでしょうか。