チンゲン菜の洗い方
チンゲン菜の洗い方をご紹介。茎の間を広げて流水を当てながら洗うことで、根元の汚れがきれいに落ちやすくなります。
| 原材料 | チンゲン菜 |
| ツール | ボウル |
| 作業時間 | 5分 |
| 1. | ボウルにチンゲン菜を入れ、茎の部分に流水をあてながらふり洗いします。 |
| 2. | 葉を下に向けて流水を当てながらふり洗いします。 |
| 3. | 水けを切ったら好みの長さにカットします。 |
炒め物や汁物に便利なチンゲン菜の洗い方をご紹介。“根元を集中的に”がポイントです。
チンゲン菜の洗い方
1．ボウルにチンゲン菜を入れ、茎の部分に流水をあてながらふり洗いします。根元を広げるようにすると、すき間に入り込んだ汚れが落ちやすくなります。
根元のすき間をしっかり
2．根元がきれいになったらボウルの水を捨て、葉を下に向けて流水を当てながらふり洗いします。
葉っぱもふり洗い
3．水けを切ったら好みの長さにカットします。
料理に合わせてカット
比較的きれいな状態で売られていることが多いチンゲン菜ですが、根元のすき間には細かい砂が残りがち。茎の間をしっかり広げて流水を当てることで、汚れをしっかり落としやすくなります。カットした際に改めて根元の部分を確認すると、落ち切らなかった汚れを見つけ出せることも。徹底したい方はカットした際にさらにチェックしてみてください。
カットした後に汚れが見つかることも
えんウチではほかにも「ブロッコリーの洗い方」や「ほうれん草の洗い方」をご紹介しています。野菜を安心して美味しく食べるための参考にしてみてください。
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