チンゲン菜の洗い方

1.	ボウルにチンゲン菜を入れ、茎の部分に流水をあてながらふり洗いします。
2.	葉を下に向けて流水を当てながらふり洗いします。
3.	水けを切ったら好みの長さにカットします。

---

炒め物や汁物に便利なチンゲン菜の洗い方をご紹介。“根元を集中的に”がポイントです。

チンゲン菜の洗い方

1．ボウルにチンゲン菜を入れ、茎の部分に流水をあてながらふり洗いします。根元を広げるようにすると、すき間に入り込んだ汚れが落ちやすくなります。



2．根元がきれいになったらボウルの水を捨て、葉を下に向けて流水を当てながらふり洗いします。


3．水けを切ったら好みの長さにカットします。


比較的きれいな状態で売られていることが多いチンゲン菜ですが、根元のすき間には細かい砂が残りがち。茎の間をしっかり広げて流水を当てることで、汚れをしっかり落としやすくなります。カットした際に改めて根元の部分を確認すると、落ち切らなかった汚れを見つけ出せることも。徹底したい方はカットした際にさらにチェックしてみてください。


えんウチではほかにも「ブロッコリーの洗い方」や「ほうれん草の洗い方」をご紹介しています。野菜を安心して美味しく食べるための参考にしてみてください。