早炊きで約35分！さつまいもの簡単な蒸し方
炊飯器を使ったさつまいもの簡単な蒸し方をご紹介。炊飯器の早炊きモードで約35分。しっとりして食べやすく、甘みも引き出されます。
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材料
( 1～2人分 )
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調理時間 40 分
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さつまいも |
中1本 |
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水 |
150ml |
料理やお菓子作りに使うのも良いけれど、まるごと蒸して塩をふって食べるだけでも美味しいさつまいも。炊飯器を使った手軽な蒸し方をご紹介します。
炊飯器で簡単！さつまいもの蒸し方
材料
・ さつまいも（中1本）
・ 水（150ml）
手順
1．さつまいもを皮ごときれいに洗い、炊飯器の内釜に入る大きさに切ります。
2．さつまいもと水（150ml）を内釜に入れ、フタを閉めて早炊きモードで炊飯開始します。
3．水分が蒸発してなくなったら炊飯が終わるので、さつまいもにつまようじを挿し、中まで火が通っているか確認します。まだ硬い場合は水を50～100ml追加し、再び早炊きボタンを押して加熱します。再度加熱する場合は時々状態をチェックし、やわらかくなったら炊飯途中でもストップしましょう。
今回使ったさつまいもの直径は5cm弱。ほどよいやわらかさにするのに35分ほどかかりました。炊飯器の中でしっかり蒸すことで、電子レンジを使った場合と比べてしっとり、食べやすい仕上がり。さつまいもの甘みも程よく引き出されています。細いさつまいもを使う場合は、水を100ml程に減らして加熱時間を少な目にしてください。
さつまいもを炊飯器に入れてポチっとすれば、あとは待つだけの簡単調理法。家事や在宅ワークの合間に試してみてはいかがでしょうか。