もち米を使ったようなもちもち食感があとを引く♪お餅を入れて作る炊き込みご飯のレシピを3つご紹介します。
中華風おこわ
白米（2合）と市販の「麻婆豆腐の素」（1回分）、カットした切り餅（1個）を一緒に炊飯器に入れるだけでできる「中華風おこわ」。炊きあがった後に、溶けたお餅を米に混ぜ込むとつやつやの仕上がりに。麻婆豆腐の素のピリッとした辛みにもちもちとした食感が加わり、食べ応えがありながら止まらなくなる味わいです。
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中華風おこわ」
簡単お赤飯
薄紅色に染まった赤飯を簡単に作れるレシピ。 白米（3合）と赤飯用のゆであずき（3合用）、カットした切り餅（1個）を一緒に炊飯器に入れるだけ。もちっとした噛み応えと小豆の上品な風味にほっと和まされます。仕上げに黒ゴマを少し振ると、見た目も味わいもアクセントがつきます。
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簡単お赤飯」
もちもち五目釜めし
市販の「五目釜めしの素」（3合分）と白米（3合）、切り餅（1個）を炊き込むアイディア。味付けは変わらないながら、しっとり・もちもちした食感が具材の旨みや風味を引き立ててくれます。もちもちした食感と相性がよければ、炊き込みご飯の素はどの味を使ってももちろんOKです。
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もちもち五目釜めし」
特別な材料や手順は一切なしのお餅アレンジ。余り物のお餅を使って気軽に試してみてはいかがでしょうか。